3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德举行。现场特设饶平县预制菜产业园展区。健源匠心、海润、万佳、洋泰、忠祥等饶平企业组团参展，带来烤鳗鱼、海鮸鱼、虾滑、卤猪脚、卤鹅等近百种预制菜产品。

预制菜产业大会现场特设饶平县预制菜产业园展区。

据悉，本届产业大会吸引了上千家预制菜采购商“看展选菜”、超千家产业链企业参会参展、十多个省份特色预制菜跨越千里相聚佛山顺德，让市民群众一展“买遍全国”。

饶平县是潮州预制菜版图核心区之一，全县预制菜产值约70亿元，形成了以汫洲镇等沿海镇为主的水产预制菜集聚区（约40亿元）和以钱东镇为主的盐焗鸡系列休闲产品集聚区（约30亿元）。2022年，饶平县预制菜省级现代农业产业园获批建设。

潮州市饶平县预制菜产业园展馆。

记者走访发现，多品类布局正成为饶平预制菜产业发展的新趋势。

广东健源匠心食品有限公司以前是鳗鱼“专业户”，这次却带来了海鮸和罗非鱼产品。展位负责人叶帆介绍，新产品布局主要考虑原料和资源优势，例如饶平县是“中国海鮸之乡”，发展海鮸预制菜产业的优势明显，当前不止健源匠心，万佳、海润等企业也十分看好海鮸预制菜的发展。

广东健源匠心展销的海鮸和鳗鱼产品。

忠祥调味食品厂以酱油和卤制品起家。而在现场，该公司展示的产品除了卤鹅、卤猪脚、鹅丸、广章肉卷等经典卤味，还有黄焖鸡、酸辣鸡杂、红烧肉末茄子等多元快餐制品。“潮州美食有口皆碑，一些采购商选品十分看重原产地，知道我们是饶平的企业就会多了解一些。”忠祥展位负责人满满表示。

“上一年参展时我们有30多个产品，过去一年又研发了10多个新产品，基本覆盖了经典潮州菜式。”广东海润冷链有限公司展位负责人表示，期望政府多组织类似的参展活动，为企业提供更多产品展示和学习交流的机会。

广东海润冷链展位人山人海。

【记者】陈思蓝

【来源】南方农村报